Voilà la récolte de safran est terminée depuis un mois déjà, c’est l’heure du bilan. 29% de fleurs en moins, le crocus sativus est une plante capricieuse. la faute aux conditions climatique de printemps et d’été très sèches….et aux rats taupiers (campagnols terrestres) qui ont bien mangé 5 à 10 % des bulbes cette année. toute la récolte tien dans ce pot à confiture.
Débute maintenant la période d’affinage pour un parfum optimal en milieu d’année prochaine.
Maintenant la safranière est parée de ses couleurs d’hivers, les cormes vont grossir et se multiplier pour créer la nouvelle génération de bulbes qui fleurira l’an prochain. La végétation vertes (les feuilles) va tenir jusqu’en mai, puis sécher et disparaitre totalement de la surface de la terre (c’est le moment ou le désherbage est le plus facile) pour réapparaitre avec les fleurs en octobre prochain.